超聲波技術作為一種物理手段和工具，能在液體中產生各種條件，這一現象被稱為聲化學作用，相關的超聲設備則被稱為超聲波聲化學設備。超聲波分散設備是聲化學設備的一種應用，可用于水處理、固液系分散、液體中顆粒的解團聚、促進固液反應等效果。

　　超聲波分散儀是指以液體為媒介，通過超聲波在液體中的“空化”作用，將液體中的顆粒進行分散和解團聚的過程。

　　超聲波分散儀由超聲波振動部件和超聲波驅動電源兩大大部分構成。超聲波振動部件主要包括大功率超聲波換能器、變幅桿、工具頭(發射頭)，用于產生超聲波振動，并將此振動能量向液體中發射。超聲波驅動電源是專門用于驅動超聲波振動部件工作的設備，控制這超聲波振動部件的各種工作狀態。它將一般的市電轉化為高頻的交流電信號，并驅動換能器產生超聲振動。

　　當超聲振動傳遞到液體中時，由于聲強很大，會在液體中激發很強的空化效應，從而在液體中產生大量的空化氣泡。隨著這些空化氣泡產生和爆破，將產生微射流，進行將液體重大的固體顆粒擊碎。同時由于超聲波的振動，使固液更加充分的混合，對大部分化學反應起到促進作用。在醫學領域中，如磷脂類和膽固醇混合，經過超聲分散，可以得到更小的粒子(0.1μm左右)供靜脈注射。

　　超聲波分散儀加速溶解，加速化學反應。用于中藥提取，細胞，細菌，病毒組織的破碎，例如細胞內含物的萃取。還可用于物質顆粒的分散、勻質化，以及產品的乳化。例如納米材料的分散。